|
Gehaktballetjes Met Barbecuesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: (Voorbereidingstijd 20 minuten 30 minuten koeling)
- 750 gr rundergehakt
- 250 gr varkensgehakt
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 eetlepel worcestersaus
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1 kop verse broodkruimels
- 1 ei, losgeklopt
Barbecuesaus
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel bruine azijn
Voorbereiding: Rundergehakt en varkesngehakt in een grote kom met de hand goed vermengen met ui, suas, broodkruimels en ei. Mengsel in 6 gelijke porties verdelen; hiervan schijven kneden. 30 minuten in de koelkast zetten om op te stijven.
Bereidingswijze: Pan verwarmen en licht met olie bestrijken. Schijven op matig vuur 7 minuten aan beide kanten, 1 keer omdraaien. Op een bord overscheppen; met folie bedekken en warm houden.
Barbecuesaus: ui op matig vuur 5 minuten fruiten. Bloem erdoor roeren en 1 minuut bakken. Azijn, suiker, sausjes en bouillon vermengen en in scheutjes toevoegen. Aan de kook brengen en 2 mintuen laten sudderen, af en toe roeren.
|
|
|